Цены на яйца растут. Покупка цыплят – не выход.

Обновлено 9 февраля 2023 г.

Роза Маура Лорре

Поделиться этой записью

Если заоблачная стоимость яиц заставляет вас задуматься о решении своими руками — в частности, о создании собственного курятника на заднем дворе — позвольте нам пересмотреть ваши большие взгляды на яйца: даже при сегодняшних завышенных ценах выращивание собственного стада кур-несушек не будет будет дешевле, чем покупать яйца в магазине. Это также намного больше работы.

«Некоторые люди думают, что выращивание цыплят означает бесплатные яйца, но это не так», - говорит старший штатный писатель из Нью-Гэмпшира Дуг Махони, который пишет о благоустройстве дома и имеет 37 кур (плюс молочную корову и несколько овец).

Размещение кур дома может быть восхитительным и полезным занятием, и у нас есть отличный совет, с чего начать, если вы готовы потратить время и силы. Но растущее число людей, тратящих деньги на «инфляционных цыплят», чтобы компенсировать затраты и дефицит яиц, должно знать, что это, скорее всего, не будет экономным предприятием. Если вы пытаетесь компенсировать рост цен на две дюжины яиц, которые вы покупаете в месяц, на самом деле могут потребоваться годы, чтобы окупить потраченные в процессе деньги. «На это уходит много затрат: инфраструктура, кормушки, поилки, подстилка, медикаменты, сами птицы», — сказал Дуг.

Инфляция также привела к увеличению цен на некоторые из этих и без того дорогих товаров. Курятник — это первый из нескольких предметов, которые вам понадобятся для содержания кур дома. Когда мы впервые опубликовали наше руководство в 2021 году, наш лучший курятник от Petmate стоил 450 долларов. Сейчас он стоит 600 долларов. Несмотря на то, что более мелкие предметы первой необходимости, такие как контейнеры для хранения корма, могут стоить не так дорого, они все же складываются. И вам также нужно иметь в виду, что зерно для кормления кур требует постоянных затрат, а фуражное зерно также подорожало из-за инфляции.

Хотя скромная установка с несколькими курами может снизить ваши начальные затраты, выход яиц все равно не пойдет в вашу пользу. «Сейчас у меня семь кур, что для меня мало, а с октября у меня было всего четыре яйца», - сказала старший штатный писатель Джеки Рив, которая написала наш путеводитель по курятникам и живет за пределами Сиэтла. По ее опыту, в долгосрочной перспективе содержать меньшие стада может быть и дороже, и их сложнее содержать. «Небольшая партия кур не обходится дешевле, потому что на самом деле вы не получаете достаточно яиц, чтобы продать их или компенсировать эти затраты. И это большая работа, независимо от того, сколько у вас птиц», - сказала она.

Есть несколько причин почти нулевого количества яиц у Джеки, в том числе сезонная линька и недостаток солнечного света осенью и зимой, а также тот факт, что ее куры в возрасте от 3 до 4 лет уже прошли свои лучшие годы яйценоскости.

Пополнение запасов курицы — еще одна регулярная затрата, которую следует учитывать. Дуг сказал, что рекомендует заводить «новых цыплят каждый год или около того». Но он также отметил, что цыплята не начинают откладывать яйца до тех пор, пока им не исполнится 6 месяцев (и до тех пор вам все равно придется иметь дело с расходами на их кормление, содержание и уход за ними). Между тем, если вы намерены оптимизировать расходы и максимизировать выход яиц, кур определенного возраста, возможно, придется «отбраковать» (хм, убить) — задача, которую вы, возможно, не сможете заставить себя выполнить, как только у ваших цыплят будут имена. как Луиза и Бабетта.

Дуг подсчитал, что для того, чтобы окупить свои эксплуатационные расходы, вам, вероятно, придется держать как минимум 20–30 кур в наиболее продуктивные годы яйценоскости и продавать часть их яиц примерно по 5 долларов за дюжину. Это покроет ваши затраты на зерно. Но Дуг сказал, что даже в этом случае «вы никогда не сможете окупить затраты на свою инфраструктуру». (Чтобы выяснить, сколько птиц вы можете разместить в своем дворе, наши эксперты рекомендуют от 2 до 4 квадратных футов места в курятнике на одну курицу, в зависимости от того, сколько дополнительного места им также нужно, чтобы бегать за пределами курятника.)

Настоящая ценность содержания кур заключается в радости от их выращивания и в качестве яиц, которые они дают. «Наши яйца кардинально отличаются от тех, что мы продаем в магазине, даже от органических яиц», — сказал Дуг. «Кроме того, мне нравится знать, что мои цыплята счастливы, что у них достаточно места для передвижения и что они могут выражать свою «куриную сущность» так, как захотят».