Можно ли разогревать пластик в микроволновой печи?

Пластик — это синтетический или полусинтетический материал, прочный, легкий и гибкий.

Эти свойства позволяют использовать его в различных продуктах, включая медицинские приборы, автомобильные детали и товары для дома, такие как контейнеры для хранения продуктов питания, контейнеры для напитков и другую посуду.

Однако вы можете задаться вопросом, можно ли безопасно использовать пластик в микроволновой печи для приготовления еды, разогрева любимого напитка или разогрева остатков.

В этой статье объясняется, можно ли безопасно использовать пластик в микроволновой печи.

Пластик — это материал, состоящий из длинных цепочек полимеров, содержащих несколько тысяч повторяющихся звеньев, называемых мономерами (1).

Хотя пластик обычно изготавливается из нефти и природного газа, его также можно производить из возобновляемых материалов, таких как древесная масса и хлопковый пух (1).

В основании большинства пластиковых изделий вы найдете треугольник переработки с номером — идентификационным кодом смолы — от 1 до 7. Число говорит о том, из какого типа пластика оно сделано (2).

К семи видам пластмасс и изделий из них относятся (2, 3):

Некоторые пластмассы содержат добавки для достижения желаемых свойств готового продукта (3).

Эти добавки включают красители, усилители и стабилизаторы.

Пластик производится в основном из нефти и природного газа. Существует несколько видов пластика, которые имеют разнообразное применение.

Основная проблема пластика для микроволновой печи заключается в том, что он может привести к попаданию добавок, некоторые из которых вредны, в ваши продукты и напитки.

Основными химическими веществами, вызывающими обеспокоенность, являются бисфенол А (BPA) и класс химических веществ, называемых фталатами, которые используются для повышения гибкости и долговечности пластика.

Эти химические вещества, особенно BPA, нарушают гормональный фон вашего организма и связаны с ожирением, диабетом и репродуктивными нарушениями (4, 5, 6, 7).

BPA содержится в основном в поликарбонатных (ПК) пластиках (номер 7), которые широко используются с 1960-х годов для изготовления контейнеров для хранения пищевых продуктов, стаканов для питья и детских бутылочек (8).

BPA из этих пластиков может со временем проникать в продукты питания и напитки, а также когда пластик подвергается воздействию тепла, например, когда его нагревают в микроволновой печи (9, 10, 11).

Однако сегодня некоторые производители продуктов для приготовления, хранения и подачи пищи заменили пластик ПК на пластик, не содержащий BPA, такой как PP.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также запрещает использование материалов на основе BPA в упаковке детских смесей, чашках-поильниках и детских бутылочках (8).

Тем не менее, исследования показали, что даже пластик, не содержащий BPA, может выделять в пищу другие химические вещества, разрушающие гормоны, такие как фталаты, или альтернативы BPA, такие как бисфенол S и F (BPS и BPF), в пищу при нагревании в микроволновой печи (12, 13, 14, 15).

Поэтому, как правило, лучше избегать использования пластика в микроволновой печи, если только, согласно FDA, на контейнере не указано, что он безопасен для использования в микроволновой печи (16).

Пластик, приготовленный в микроволновой печи, может выделять вредные химические вещества, такие как BPA и фталаты, в ваши продукты и напитки. Поэтому вам следует избегать использования пластика в микроволновой печи, если на нем не указано специальное использование.

Хотя обработка пластика в микроволновой печи ускоряет выделение BPA и фталатов, это не единственный способ, которым эти химические вещества могут попасть в вашу еду или напитки.

Другие факторы, которые могут увеличить химическое выщелачивание, включают (14, 17):

Как правило, пластиковые контейнеры с трещинами, ямками или признаками износа следует заменять новыми пластиковыми контейнерами, не содержащими BPA, или контейнерами из стекла.

Сегодня многие контейнеры для хранения пищевых продуктов изготавливаются из полипропилена, не содержащего BPA.

Вы можете идентифицировать контейнеры, изготовленные из полипропилена, по наличию внизу штампа полипропилена или знака переработки с цифрой 5 посередине.

Пластиковая упаковка для пищевых продуктов, такая как липкая полиэтиленовая пленка, также может содержать BPA и фталаты (18).

Поэтому, если вам нужно накрыть еду в микроволновой печи, используйте вощеную бумагу, пергаментную бумагу или бумажное полотенце.

Пластиковые контейнеры, которые поцарапаны, повреждены или чрезмерно изношены, представляют более высокий риск химического выщелачивания.